โภชนาการ
ชีวิตทุกชีวิตอยากมีความสุข
ความสุขอยู่ที่ความพอดีถ้าไม่ดีพอก็ไม่พอดี
กินอาหารก็ต้องพอดี
ชีวีจึงจะมีสุข
น.พ.วัลลภ
ไทยเหนือ
อธิบดีกรมอนามัย
 เคล็ดลับการปรุงอาหาร
สำหรับแม่บ้านที่มีเวลาน้อย
อาหารเพื่อสุขภาพ
|
โภชนบัญญัติสำหรับคนไทย 9
ข้อ
กองโภชนาการ กรมอนามัย
ข้อ 1.
กินอาหารครบ 5 หมู่
แต่ละหมู่ให้หลากหลายและหมั่นดูแลน้ำหนัก.
ข้อ 2. กินข้าวเป็นอาหารหลัก
สลับกับอาหารประเภทแป้งเป็นบางมื้อ.
ข้อ 3.
กินพืชผักให้มากและกินผลไม้เป็นประจำ.
ข้อ 4. กินปลา
เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่
และ ถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ.
ข้อ 5.
ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย.
ข้อ 6.
กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร.
ข้อ 7.
หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสหวานจัด
และเค็มจัด.
ข้อ 8. กินอาหารที่สะอาด
ปราศจากการปนเปื้อน.
ข้อ 9.
งดหรือลดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์.
.............................................................................
โภชนาการกับผู้สูงอายุ
จะเห็นได้ว่าผู้สูงอายุควรมีการดูแลสุขภาพในเรื่องโภชนาการ
เช่นเดียวกันกับบุคคลวัยอื่น
ๆ
ผู้สูงอายุเป็นวัยสุดท้ายของชีวิตเป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงไปในทางเสื่อมสลาย
แต่เราสามารถ
ทำให้วัยนี้สดชื่น
แจ่มใสและมีคุณค่าได้โดยการมีสุขภาพแข็งแรง
ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
เพื่อเป็นการชลอการเสื่อมของร่างกายมิให้เกิดขึ้นเร็ว
ซึ่งสรุปได้ดังนี้.
1. รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
ในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
โดยรับประทานมื้อละน้อยๆ
แต่บ่อยครั้ง.
2. ควบคุมน้ำหนักตัวอย่าให้อ้วน
ลดการกินอาหารที่มีไขมันสูง
เช่นพวกไข่มันจากสัตว์
อาหารที่ปรุงจากกระทิ
และพวกรสหวานจัด.
3.
ควรรับประทานอาหารเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย
เช่น เนื้อปลา.
4. ดื่มนมพร่องมันเนยทุกวัน.
5. ดื่มน้ำวันละ 6-8 แก้ว.
6. พักผ่อนให้เพียงพอ.
7. ฝึกการขับถ่ายอย่าให้ท้องผูก
โดยรับประทานอาหารประเภท
ผักและผลไม้
อย่าใช้ยาถ่ายตลอดเวลา
หรือจะใช้เมื่อจำเป็นเท่านั้น.
8. งดการสูบบุหรี่
เครื่องดองของเมา และกาแฟ.
9. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
และเหมาะสมกับสภาพของร่างกาย.
10. มองโลกในแง่ดี
ทำจิตใจให้สดใส อารมณ์ดี
ไม่มีเครียดทางอารมณ์และจิตใจ.
..........................................................................................................................................
|
